Nasze wina

Wino Lodowe 2023 to wyjątkowe deserowe wino, stworzone dzięki szczególnym warunkom zimowej pogody.

Winogrona odmiany johanniter, dojrzewające poźną jesienią, po dokładnej selekcji pozostają zabezpieczone na krzewach do pierwszych mrozów. Temperatura musi spaść do -8°C, aby woda zawarta w moszczu zamarzła. Dopiero w takiej formie zbiera się je już zimą i wyciska esencję na wino lodowe. Ubytek wody pozwala na wysoką koncentrację cukrów i kwasów organicznych, co w efekcie daje wino bardzo słodkie, jednak ze świetnie balansującą słodycz kwasowością.

W aromacie znajdziemy akcenty miodu i owoców tropikalnych, takich jak brzoskwinia i ananas. W ustach wino przypomina słodkie dojrzałe jabłka w miodzie. Harmonii i orzeźwienia nadaje akcent słodkich cytrusów.